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[单选题]

流体流动时的热量传递和质量传递等过程中也涉及到()。

A. 黏度

B. 阻力

C. 压力

D. 雷诺数

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第1题

质量流量与流体的温度、压力、雷诺数、黏度和密度等参数无关。()
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第2题

在食品工程上,如:流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于()

A.质量传递过程

B.热量传递过程

C.动量传递过程

D.密度改变过程

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第3题

如下哪一项准确描述了对流传热系数的物理含义,()

A.流体和固体壁面之间在单位时间内传递的热量

B.流体和固体壁面之间在单位时间内通过单位接触面积传递的热量

C.流体和固体壁面之间的温差为1度时,单位时间内传递的热量

D.流体和固体壁面之间的温差为1度时,单位时间内通过单位接触面积传递的热量

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第4题

对流传热是指()

A.在流体内部热量从高温处向低温处的传递

B.流体运动时内部热量从高温处向低温处的传递

C.运动着的流体与固体壁面之间的传热

D.流体内部由于质点运动和混合造成热量从高温处向低温处的传递

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第5题

热工学课程主要研究内容包括()。

A.热能利用的基本规律

B.热能利用的过程

C.热量传递的基本规律

D.流体流动基本规律

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第6题

关于热量的传递,下列()说法是不准确的。

A.热导率仅与材料本身的性质有关

B.对流换热只在流体与固体表面接触时才发生

C.传热系数表示流体通过固体将热量传递给另一种流体的强弱

D.辐射热是物体以电磁波的形式传递的热量

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第7题

装置中的三传指的是()。

A.速度传递

B.热量传递

C.质量传递

D.动量传递

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第8题

蛋糕烤制过程是利用烤箱内的热量,通过()等热传递作用而使制品成熟。

A.流动

B.对流

C.传递

D.传导

E.辐射

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第9题

离心泵输送黏度高的液体时,要采取加热等措施,减小液体的(),防止发生汽蚀。

A.流动阻力

B.损失

C.浓度

D.压力

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第10题

蒸发单元操作属于()过程。

A.动量传递

B.质量传递

C.热量传递

D.不确定

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