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[多选题]

干燥蛋制品生产中,脱糖的方法:()。

A.自然发酵法

B.细菌发酵法

C.酶法脱糖

D.酵母发酵法

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第1题

在生产酶的方法中,利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为()

A.固体发酵法

B.液体发酵法

C.琼脂发酵法

D.凝胶发酵法

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第2题

酶法脱糖可以用于()脱糖。

A.蛋黄

B.蛋白

C.全蛋

D.蛋壳

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第3题

粪便无害化处理效果最好的方法是()

A.填埋法

B.粪尿混合发酵法

C.高温堆肥法

D.沼气发酵法

E.三格化粪池法

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第4题

利用酵母菌的繁殖发酵使面坯膨胀,这种方法称为“酵母膨松法”。()
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第5题

竹沥的炮制方法为()

A.拌衣法

B.水飞法

C.制绒法

D.干馏法

E.发酵法

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第6题

酶的生产的方法有().
酶的生产的方法有().

A.提取法

B.发酵法

C.包埋法

D.化学合成法

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第7题

下面哪些是生产乙酸的方法?()

A.乙醛氧化法

B.甲醇羰基化法

C.丁烷液相氧化法

D.粮食发酵法

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第8题

可使雄黄药粉达到极细的炮制方法为()

A.拌衣法

B.水飞法

C.制绒法

D.干馏法

E.发酵法

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第9题

固态法白酒发酵是纯菌种的发酵。()
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第10题

把两个种子罐的种子接入一个发酵罐中接种的方法叫()

A.倒种法

B.双种法

C.混种法

D.杂种法

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