题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西式早餐餐具摆放主叉以左，主刀在右，（)放面包盘。

A.主叉右侧

B.主叉左侧

C.主刀左侧

D.主刀右侧

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

西餐主叉放于展示盘的（)，与展示盘边距离为1cm。

A.右上方

B.左上方

C.右侧

D.左侧

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第2题

叉勺分菜法一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布)，右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时件方向绕台进行。

A.主人右侧

B.主宾左侧

C.主宾右侧

D.主人左侧

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第3题

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。（)

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第4题

中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜在客人的左边派给客人。

A.后侧

B.前侧

C.左侧

D.右侧

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第5题

西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离2cm，刀刃向左，与展示盘相距1cm。（)

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第6题

根据我国的习惯，会见厅主宾与主人座位安排是（）。

A.主人在主宾右侧

B.主宾在主人左侧

C.主宾在主人右侧

D.相对而坐

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第7题

电气控制原理图上将主电路画在一张图样的（）。

A.右侧

B.左侧

C.上方

D.下方

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第8题

在涉外宴请宴会上，菜单不应置于哪些位置？（)

A.餐具左侧

B.餐具右侧

C.餐具前方

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第9题

（)主要由变速杆、拨杆轴、拨叉、拨叉轴等部件组成，各滑动齿轮在空挡及各挡上的正确啮合位置是靠拨叉来保持的。

A.换挡装置

B.互锁装置

C.自锁装置

D.操纵装置

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第10题

查房时，主查人应站在病床（）

A.左侧

B.右侧

C.前侧

D.后侧

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