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[判断题]

果脯、蜜饯可以直接食用。（)

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第1题

梨脯、苹果脯、蜜枣是带汁的蜜饯。（)

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第2题

下列不属于满族传统点心的是（)。

A.沙琪玛

B.打糕

C.蜜果子

D.蜜饯果脯

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第3题

配菜就是使烹调原料适当整理，成为一分可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。（）

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第4题

西餐中,面包应用手抓取后,直接食用。（)

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第5题

蚕蛹蛋白粉不可以直接食用，必须像奶粉一样泡着喝。（)

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第6题

金樱子不能药食两用，而且果实含粗纤维多，不宜直接食用。（)

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第7题

油料可以分为食用油料和非食用油料（或称工业用油料)。（)

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第8题

冷制冷菜是指原料不经加热，调味后能直接食用的菜肴。（)

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第9题

下列哪种食物糖尿病患者不宜食用（)。

A.A.海带

B.B.豆腐脑

C.C.蜜饯

D.D.苦瓜

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第10题

生芽较多、皮肉变色的马铃薯仍然可以食用。（)

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