题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)又名瓮菜、竹叶菜、藤藤菜等。

A.荠菜

B.蕹菜

C.木耳菜

D.叶用芥菜

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

别名为净肠草，血压草，荠荠菜，清明草的是（)。

A.芥菜

B.荠菜

C.雍菜

D.生菜

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第2题

《芣苢》指的是现在的哪种野菜（)。

A.车前草

B.荠菜

C.蕨菜

D.香椿菜

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第3题

菠菜、白菜、韭菜、油菜、览菜、青菜等叶菜类的粗加工,就是择去老根、黄叶枯叶。（)

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第4题

色拉菜（SaladGreens)，就是指用于制作色拉的叶用蔬菜，（)均可用作色拉菜，通常用来制作沙拉的蔬菜有（)

A.生菜

B.包菜

C.菊苣

D.菠菜

E.可食用花卉

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第5题

山东曲阜的孔府菜是（)菜。

A.鲁菜

B.宴席菜

C.宫廷菜

D.官府菜

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第6题

对俄罗斯菜的形成和发展影响较大的是（)

A.法式菜

B.意式菜

C.美式菜

D.德国菜

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第7题

土豆烩羊肉、牛尾浓汤属于（)。

A.意大利菜

B.西班牙菜

C.俄罗斯菜

D.英国菜

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第8题

早餐很有特色，素有“bigbreakfast”美称的菜式是（)。

A.法式菜

B.意式菜

C.英式菜

D.西班牙菜

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第9题

美式菜是以（)为基础，融合了众多国家的烹饪精华，形成了自己特有的餐饮文化。

A.英式菜

B.意式菜

C.俄式菜

D.法式菜

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第10题

下列不属于叶菜类的是（)

A.大白菜

B.枸杞

C.欧芹

D.百合

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