题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

三鲜炒饼的面要柔软，烙饼时要用中火烙制。饼丝要切得均匀。（)

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“三鲜炒饼的面要柔软，烙饼时要用中火烙制。饼丝要切得均匀。()”相关的问题

第1题

盘丝饼烙制时要掌握好火候，以免焦糊。（)

点击查看答案

第2题

烙制青稞饼类制品时应使用（）。

A.小火

B.中火

C.大火

D.旺火

点击查看答案

第3题

对丝饼尾丝的要求是清晰可见，有3圈左右即可。（)

点击查看答案

第4题

萝卜丝饼的上下火要均匀，火太大时要立即盖压，防止成品色泽不匀。（)

点击查看答案

第5题

三鲜炒饼特制面粉是（)g。

A.350g

B.500g

C.450g

D.400g

点击查看答案

第6题

农田用湿污泥施肥比用污泥饼要节省劳动力，且质量要均匀。（)

点击查看答案

第7题

荷叶饼的皮要擀得中间厚两边薄以便包制。（)

点击查看答案

第8题

加弹机二罗拉的缠丝如不清除，易造成 DTY 丝饼僵丝。（)

点击查看答案

第9题

烙制较厚的饼类时，火力应（）些。

A.稍高

B.稍大

C.稍小

D.稍低

点击查看答案

第10题

制作南沙饼包馅时，坯皮四周薄厚要均匀，收口处要（），防止漏馅。

A.整齐

B.捏圆

C.捏紧

D.捏长

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信