题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）特点是立体感强、造型逼真

A.杯花

B.盘花

C.环花

D.鲜花

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ABCD

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第1题

立体感强、造型逼真的餐巾花是环花。（)

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第2题

（）通常放置在装饰盘或餐盘上，特点是传统、简洁和雅致

A.杯花

B.盘花

C.环花

D.鲜花

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第3题

（)是餐巾折花的两大类型。

A.实物造型类、杯花类

B.植物类、盘花类

C.杯花类、盘花类

D.杯花类、鸟类

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第4题

目前，中、西餐服务中，所用的餐巾花造型多为（)。

A.盘花

B.碗花

C.杯花

D.桌花

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第5题

（）简洁大方，美观实用

A.杯花

B.盘花

C.环花

D.鲜花

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第6题

五、会议杯花、盘花摆放实训请同学们观看杯花、盘花摆放的示范录像，记忆其折叠知识要点，每人摆放至少2种杯花、2种盘花造型，并拍摄实训录像上传，进行课堂评比。

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第7题

（）目前多应用于宴会摆台中

A.杯花

B.盘花

C.环花

D.鲜花

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第8题

餐巾折花可以根据摆放器皿分为几类？

A.杯花;

B.盘花;

C.环花;

D.盆花;

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第9题

目前被中西餐厅广泛使用的餐巾花是（）

A.杯花

B.盘花

C.环花

D.鲜花

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第10题

餐巾折花造型按折叠的外观可分为杯花、盆花和环花。（）

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