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第1题
国务院食品安全监督管理部门制定的补充检验项目和检验方法，可以用于对食品的抽样检验、食品安全案件调查处理和食品安全事故处置。（)
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第2题
食品安全监督抽检应当采用食品安全规范的检验项目和检验方法。（)
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第3题
在（)情况下需讨论更改管制界限。
A.制程工艺改变
B.检验的方法改变
C.检验标准改变
D.检验人员改变
第4题
县级以上人民政府食品安全监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。（)
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第5题
食品类最好是采用（)的方法，以此来检查食品是否破损和变质等。
A.视觉检验
B.嗅觉检验
C.测试仪器检验
D.抽样检验
第6题
检验检测机构应对（)方法进行确认。
A.非标准方法
B.超出预定范围使用的标准方法
C.扩充和修改过的标准方法
D.检验检测机构
第7题
给油脂标准规定设备给油脂部位、周期、方法、分工、油脂的品种、规格、数量及检验周期等。（）
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第8题
在食品安全监督抽检工作中，食品生产企业对样品真实性、检验方法、标准适用等事项有异议的，申请人应当在（)内，向实施监督抽检的市场监督管理部门提出书面申请，并提交相关证明材料。
A.抽样完成后7个工作日
B.抽样完成后15个工作日
C.收到不合格结论通知之日起7个工作日
D.收到不合格结论通知之日起15个工作日
第9题
只有涉及风险检测、案件稽查和事故调查的抽样，才不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质的限制。（)
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第10题
对过程预防措施所采用防错方法的详细信息应在（)形成文件，试验频率应记录在控制计划中。
A.控制计划
B.过程风险分析中(如PFMEA)
C.标准作业书
D.检验基准书
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