题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

要降低啤酒色泽，糖化用水碳酸盐硬度应B，洗糟水温和pH应B，煮沸时间应（)。

A.高

B.低

C.长

D.短

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“要降低啤酒色泽，糖化用水碳酸盐硬度应B，洗糟水温和pH应B，…”相关的问题

第1题

糖化醪浓度过高，麦糟中残糖高，影响浸出物收率，醪液浓度过低，洗糟用水少，洗不净，也影响浸出物收得率。（)

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第2题

高浓稀释水的总碱度应比较低，但可比糖化用水稍高。（)

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第3题

啤酒高浓酿造的优点不包括（)。

A.糖化发酵设备利用率高

B.成本降低

C.劳动生产率提高

D.啤酒的非生物稳定性降低

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第4题

在糖化锅中加酸降低pH的效果比煮沸锅好。（)

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第5题

周期式干燥室装卸时间较（)，利用率（)，主要用于小批量生产企业。

A.短;高

B.长;低

C.短;低

D.无法判断

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第6题

经过串联的氢型弱酸性阳离子交换树脂和钠型强酸性阳离子交换树脂（R弱H-RNa)处理的水，其出水（)。

A.碱度不变，硬度降低

B.HCO-降低，Ca2+和Mg2+均降低

C.碱度降低，硬度降低

D.碱度降低，硬度中只有碳酸盐硬度降低

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第7题

水的碳酸盐硬度就是（)硬度。

A.全硬度

B.暂时硬度

C.永久硬度

D.极限硬度

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第8题

法兰变送器的响应时间比普通的变送器要长，为了缩短传送时间，毛细管应（)。

A.尽可能选短，直径尽可能小

B.尽可能选长，直径尽可能大

C.尽可能选短，直径尽可能大

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第9题

加酸改良法可以降低碳酸盐硬度，但不能改变水的总硬度。（)

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第10题

糯米的特性是：硬度（），黏性大，涨性小，色泽乳白不透明。

A.低

B.高

C.一般

D.适中

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