题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（)
A.摆台用品
B.服务用品
C.消毒用品
D.茶具用品
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A.采用分散领餐，避免人员密集
B.餐具用品须高温消毒
C.建议营养配餐，清淡适口
D.处理生食和熟食之间要洗手
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第2题
食堂进餐如何做防护？（)
A.餐厅每日消毒1次，餐桌椅使用后进行消毒
B.操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食
C.采用分餐进食，避免人员密集
D.餐具用品须高温消毒
E.建议营养配餐，清淡适口
第3题
食堂进餐我们应该采用分餐进食，避免人员密集。餐厅应该（)，餐桌椅使用后消毒。餐具用品须高温消毒。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用。
A.每日消毒1次
B.间隔一日消毒1次
C.每周消毒3次
D.每个月内不定期消毒
第4题
食堂进餐时，_______人员密集，餐具用品须_______消毒，操作间保持清洁干燥，生食和熟食用品_______，避免肉类生食。
A.A.选择.高温.严禁混用
B.B.避免.低温.可以混用
C.C.避免.高温.严禁混用
D.D.选择.低温.可以混用
第6题
进餐时以下哪些做法是正确的？（)
A.A.用餐时采用分餐进食、分时段用餐等方式，避免人员密集
B.B.分餐人员严格保持个人卫生，正确佩戴帽子、口罩、一次新手套等防护用具
C.C.餐厅保持常态通风，提供洗手消毒用品，每日做好预防性消毒，餐具用品必须严密消毒
D.D.以上均正确
第7题
防疫期间,会议注意事项有（)
A.佩戴口罩,进入会议室前洗手消毒
B.开会人员间隔0.5米以上
C.控制会议时长,会议时间过长时,开窗通风1次
D.会议结束后场地、家具须进行消毒,茶具用品建议开水浸泡消毒
第8题
参加会议如何做防护？（)
A.茶具用品建议开水浸泡消毒
B.开会人员间隔1米以上。减少集中开会，控制会议时间，会议时间过长时，开窗通风1次
C.建议佩戴口罩，进入会议室前洗手消毒
D.会议结束后场地、家具须进行消毒
第9题
做好客用品管理是客房经理的主要工作，下列描述中，哪项不利于客用品管理（)？
A.A.查房时，关注客用品的摆放质量与物品质量
B.B.巡视检查中，关注服务员《客房服务工作报表》“合计数”填写是否与实际相符
C.C.根据员工的需求，每天的任意时间都可发放客用品
D.D.关注员工客用品使用中，有无浪费、私拿的现象
