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[判断题]

南方人说的馒头就是包子，南方人把没有馅的称为白馒头，有馅的叫做肉馒头、菜馒头，北方人把没有馅的叫馒头，是蒸饼的统称，有馅的称为包子。（)

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第1题

面粉做的食品，战国时统称为饼，蒸的饼叫蒸饼，烤的饼叫烧饼，武大郎的炊饼，实际上是蒸出来的，现在来说就是馒头。饼上洒上芝麻，就是胡饼，因为芝麻是西域传入的。（)

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第2题

馒头、花卷、包子、窝头等主食产品及青团、馅料属于糕点类别。（)

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第3题

目连的母亲想出坏主意，吩咐仆人做了三百六十个（）馒头说是素馒头送到寺院去施斋。

A.猪肉

B.牛肉

C.狗肉

D.羊肉

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第4题

制作青稞面馒头要经过二次发酵，饧置（）后制成馒头生坯，再用旺火蒸制。

A.15min

B.18min

C.20min

D.25min

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第5题

运动后可以进食馒头。（)

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第6题

诸葛亮所创的馒头，首先流行于东北地区。（)

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第7题

大馒头里面需加入泡打粉？。（)

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第8题

‏学龄儿童的早餐下列哪些搭配较为合理？（)

A.馒头、稀饭、牛奶

B.馒头、牛奶、鸡蛋

C.肉丝面、牛奶

D.饺子、牛奶

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第9题

用馒头也能使面坯发酵。（）

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第10题

大馒头需加入椰浆80克。（)

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