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[多选题]

外送需要用到小纸袋的产品有()

A.蛋挞

B.辣翅

C.烤翅

D.吮指原味鸡

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第1题

以下那个不属于挞类()。

A.蛋挞

B.椰蓉挞

C.鲜果船

D.葡式蛋挞

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第2题

下列属于混酥类点心的是()。

A.奶油薄脆

B.蝴蝶酥

C.葡式蛋挞

D.甜酥蛋挞

E.花生酥

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第3题

产品外送泵外送流量下降时需要切换外送管线上过滤器。
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第4题

以下哪些辣翅裹粉烹炸的描述是正确的?()

A.辣翅裹粉7-10-7的“10”指的是浸篮滴水10秒

B.辣翅下锅蜂鸣器第一次响起时,轻轻抖动炸篮,防止鸡翅粘连

C.裹粉时对产品品质进行检查,如外观、形状、大小、是否有鸡毛等

D.烹炸完成的辣翅滴油15秒后需立即转入直立保温柜湿柜

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第5题

()应储存在直立保温柜的干柜中。

A.吮指原味鸡

B.辣翅

C.辣腿

D.烤翅

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第6题

产品装盒售卖一盒最多可以几个?()

A.蛋挞最多8个

B.蛋黄酥最多8个

C.榴莲酥最多8个

D.肉松小贝最多8个

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第7题

以下食品中反式脂肪酸含量高的有

A.大豆油

B.植物黄油

C.奶茶植脂末

D.蛋挞

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第8题

属于套模成形方法的面点制品是()。

A.糖酥饼

B.蛋挞

C.棉花包

D.蛋简

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第9题

26、以下食品中反式脂肪酸含量高的有

A.大豆油

B.植物黄油

C.奶茶植脂末

D.蛋挞

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第10题

【单选题】مەن تورت بۇيرۇتۇپ قويدۇم.中的تورت的意思是()

A.蛋糕

B.鸡蛋

C.小鸡

D.蛋挞

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