题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品辅料中的“抗性糊精”又名（）

A.水溶性膳食纤维

B.麦芽糊精

C.环状糊精

D.不溶性膳食纤维

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

膳食纤维根据其水溶性可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。（)

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第2题

下列片剂辅料中，可作为崩解剂的是（)。

A.淀粉

B.糊精

C.糖粉

D.硬脂酸镁

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第3题

片剂制备时常用（)的混合物代替乳糖作用。

A.淀粉、糊精、蔗糖

B.淀粉、糊精、果糖

C.淀粉、糊精、葡萄糖

D.蔗糖、果糖、葡萄糖

E.淀粉、糊精、麦芽糖

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第4题

下列物料，可提高人体免疫力的有（）

A.螺旋藻（精粉）

B.复合乳酸菌粉

C.麦麸粉

D.抗性糊精

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第5题

索氏提取法提取含糊精样品脂肪时，溶解去除糊精常用（)。

A.热水

B.冷水

C.乙醇

D.石油醚

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第6题

发生压疮的病人如病情许可，可给与（）

A.高蛋白，高膳食纤维

B.高蛋白，低维生素

C.高蛋白，高维生素

D.低蛋白，高膳食纤维

E.高蛋白，低膳食纤维

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第7题

糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入，每日膳食纤维的摄入量大约（)

A.20g

B.30g

C.40g

D.50g

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第8题

如病情允许，压疮患者可以食用（）

A.高蛋白、高膳食纤维的食物

B.高蛋白、低膳食纤维的食物

C.低蛋白、高膳食纤维的食物

D.高蛋白、高维生素的食物

E.高蛋白、低维生素的食物

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第9题

便秘患者应该多食用富含膳食纤维的食物，请问下列哪种食物富含膳食纤维（)。

A.A.香蕉

B.B.芝麻

C.C.芹菜

D.D.花生

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第10题

婴幼儿所必需的营养素包括（)。

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种

B.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种

C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种

D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种

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