蒸制面点制品时，蒸锅中的水量过少，产汽（），会影响成品质量。

A.过少

B.较少

C.过多

D.较多

A.一致

B.一样

C.完整

D.多样

A.本色鲜明

B.色泽金黄

C.色泽洁白

D.色泽鲜艳

A.开始变性

B.完全变性

C.不完全变性

D.继续变性

A.随时

B.严禁

C.可以

D.随意

A.蒸制

B.烙制

C.煎制

D.煮制

A.蒸气压

B.密度

C.粘度

D.质量

A.大火

B.慢火

C.小火

D.中火

A.纯蒸功能

B.高温蒸制

C.微波蒸制

D.蒸汽烤功能