川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、麻婆豆腐、（)等。

A.泡菜炒酸辣鸡丁

B.酸辣红肉

C.铁板牛肉

D.水煮肉片

A.一级牛肉

B.二级牛肉

C.三级牛肉

D.四级牛肉

A.黄牛肉味甘，性平;水牛肉味辛，性凉

B.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉

C.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味甘，性凉

D.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性温

A.红薯

B.香芋

C.花生仁

D.牛肉

A.1.50元/菜

B.1.601元/菜

C.2.38元/菜

D.1.90元/菜

A.猪肉、羊肉次之、牛肉

B.羊肉、猪肉次之、牛肉

C.羊肉、牛肉次之、猪肉

D.以上都不对

A.牛肉

B.牛肉

C.鱼肉

D.土豆

A.四级

B.三级

C.二级

D.一级

A.煮香

B.蒸香

C.烤香

D.炒香