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[单选题]

鳝筒加工时持剪刀在喉部横剪一刀,随后将()插入刀口内,用力卷出内脏。

A.剪刀

B.两根筷子

C.木棒

D.小刀

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第1题

鳝筒加工时持剪刀在喉部横剪一刀,随后将两根筷子插入刀口内,用力卷出内脏()
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第2题

鳝筒加工时持剪刀在()横剪一刀,随后将两根筷子插入刀口内,用力卷出内脏。

A.头部

B.背部

C.喉部

D.腹部

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第3题

鳝筒加工时左手捏住黄鳝的头,右手持剪刀在腹部插入,向尾部推去,用力拉出内脏()
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第4题

鳝段加工时左手捏住黄鳝的头,右手持剪刀在()插入,向尾部推去。

A.头部

B.背部

C.喉部

D.腹部

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第5题

鳝段加工时左手捏住黄鳝的头,右手持剪刀在喉部插入,向尾部推去,直至()。

A.肛门

B.背部

C.腹部

D.尾尖部

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第6题

鳝段加工时左手捏住黄鳝的头,右手持剪刀在腹部插入,向尾部推去()
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第7题

从鱼的口腔中将内脏取出,是用手或两根筷子由口腔插入,夹住内脏用力向一个方向绞卷后拉出,再用清水冲净。()
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第8题

用手或剪刀,小刀等工具加工出蔬菜净料的初加工工艺称为剪择。()
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第9题

用剪刀剪一刀,即能形成轮廓和层次来的剪法是()。

A.夹剪

B.托剪

C.抓剪

D.削剪

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第10题

修剪粗糙头发时,需要减少发量,应用()在内层进行横向或斜向削。

A.剪刀

B.削刀

C.牙剪

D.推剪

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