存放熟食品必须有防蝇、防尘设备，防止食物的污染。（)

处理生、熟食品的砧板分开使用有利于防止细菌交叉污染。（）

食品经营单位的“四防”是指（)

《空调列车服务质量规范》中规定,厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。（)

蝇、蛆，旋毛虫等造成污染，属于昆虫造成的食品污染（）

《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时，应有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖)，将手洗净消毒后方可接徒手触食品。（)

不要将灭蝇灯安装在食物以及加工设备和食物接触面的正上方。（)

洁净区应当禁止吸烟和饮食，禁止存放食品、饮料、香烟和个人用药品等非生产用物品，包装一般区可以存放食品食物。（)

食品与其他物品应分类存放，并使用保鲜膜包裹，以免交叉污染和相互串味。（)

附着式升降脚手架升降设备、同步控制系统及防坠落装置等专项设备，可不采用同一厂家的产品。升降设备、控制系统、防坠落装置等应采取防雨、防砸、防尘等措施。（）

普速列车餐车厨房有（)措施。