A.客房计划卫生指大清洁，包含单项清洁，即大清洁项目包含全部单项清洁的项目，比单项清洁做得更仔细;
B.客房单项清洁，每天做一个区域或一个项目;客房大清洁，每天做一间，每月每间一次;
C.单项清洁项目由客房经理或领班每日抽查，大清洁项目必查;
D.客房服务员须在每日的《单项清洁计划实施记录表》或《大清洁计划实施记录表》上填写计划卫生完成情况。
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第1题
B.楼层服务员根据制定的单项清洁项目和安排的大清洁房间，完成每天的计划卫生清扫，单项清洁客房经理每日必查、大清洁项目抽查
C.制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期
D.做好计划卫生后，服务员须在《计划卫生实施记录表》上填写完成的清洁项目;“单项清洁”中如遇“请勿打扰”未能清洁的房间，暂不用填写，补清洁完成后再将清洁日期登记在表格中
第2题
A.A.客房经理应根据酒店出租率情况，做好每天的大清洁项目的安排，确保清洁项目的彻底执行
B.B.计划卫生项目清洁完毕后应由服务员现行进行自查，大清洁由客房经理进行抽查。
C.C.客房经理根据《客房项目保洁周期表》，合理制定计划卫生项目
D.D.制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期
第3题
A.A.顶灯与壁灯、卫生间灯具、空调表面与过滤网、电话机
B.B.床垫翻转、薄/厚窗帘、纱窗、外窗玻璃、浴帘、饮水机
C.C.空调外机、排风扇、面池塞与溢水口、恭桶水箱、
D.D.以上选项皆是
第7题
A.A.以服务手册为依据，明确清洁标准，制定清洁计划
B.B.清洁周期与清洁项目应根据餐厅实际情况进行调整
C.C.尽量减少参与计划卫生人员数量，避免重复劳动和人力浪费
D.D.进行计划清洁时以不影响正常经营为准，应安排在收市以后进行
第8题
A.A.客房经理在选择抽查的房间时应注意保持均衡，VC房和OC房、领班查过的房间和未查过房间等都应进行抽查
B.B.酒店运营经理需每天了解客房清洁质量情况，并对客房卫生进行抽查，至少抽查5间不同类型的房间
C.C.每日大清洁房间客房经理必须检查，单项清洁需要抽查
D.D.所有选项皆是
第9题
A.A.领取当日客房清扫工作任务后，客房服务员需根据当日分配的房间数量相应调整大清洁房间的安排，但下班前必须上报客房经理并写明原因
B.B.客房服务员到楼层后，应根据退房情况和客人需求，按照“请速打扫—退房—住客房—空房—请勿打扰”的顺序安排房间清洁工作
C.C.干净的空房，连续两三天没有客人入住，除了擦尘工作，客房服务员还需要做地面和恭桶的清洁
D.D.客房服务员在清洁客房卫生时，接到客人的送物需求，应该告知前台请其他同事帮忙，需注意对讲机用语的礼貌和规范
第10题
A.A.单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的
B.B.单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考，还可根据餐厅实际情况而定
C.C.单项清洁只有餐厅有，如电话机消毒、厨房无单项清洁项目，只有大清洁项目，如灶台、冰箱等部位，不需要每天清洁消毒
D.D.单项清洁和大清洁卫生考核项目，由各部门负责人自查，餐厅主管必查，运营经理抽查
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