下列关于客房计划卫生项目管理,理解不正确的是哪项()?
A.客房经理应根据酒店出租率情况,做好每天的大清洁项目的安排,确保清洁项目的彻底执行
B.计划卫生项目清洁完毕后应由服务员现行进行自查,大清洁由客房经理进行抽查。
C.客房经理根据《客房项目保洁周期表》,合理制定计划卫生项目
D.制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定,剩余项目即为单项清洁,单项清洁项目需注意清洁周期
A.客房经理应根据酒店出租率情况,做好每天的大清洁项目的安排,确保清洁项目的彻底执行
B.计划卫生项目清洁完毕后应由服务员现行进行自查,大清洁由客房经理进行抽查。
C.客房经理根据《客房项目保洁周期表》,合理制定计划卫生项目
D.制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定,剩余项目即为单项清洁,单项清洁项目需注意清洁周期
第1题
A.A.客房计划卫生指大清洁,包含单项清洁,即大清洁项目包含全部单项清洁的项目,比单项清洁做得更仔细;
B.B.客房单项清洁,每天做一个区域或一个项目;客房大清洁,每天做一间,每月每间一次;
C.C.单项清洁项目由客房经理或领班每日抽查,大清洁项目必查;
D.D.客房服务员须在每日的《单项清洁计划实施记录表》或《大清洁计划实施记录表》上填写计划卫生完成情况。
第2题
B.楼层服务员根据制定的单项清洁项目和安排的大清洁房间,完成每天的计划卫生清扫,单项清洁客房经理每日必查、大清洁项目抽查
C.制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定,剩余项目即为单项清洁,单项清洁项目需注意清洁周期
D.做好计划卫生后,服务员须在《计划卫生实施记录表》上填写完成的清洁项目;“单项清洁”中如遇“请勿打扰”未能清洁的房间,暂不用填写,补清洁完成后再将清洁日期登记在表格中
第3题
A.A.客房经理在选择抽查的房间时应注意保持均衡,VC房和OC房、领班查过的房间和未查过房间等都应进行抽查
B.B.酒店运营经理需每天了解客房清洁质量情况,并对客房卫生进行抽查,至少抽查5间不同类型的房间
C.C.每日大清洁房间客房经理必须检查,单项清洁需要抽查
D.D.所有选项皆是
第4题
A.A.关注计划卫生完成的质量,对完成不合格项目的原因予以分析
B.B.分析哪些不合格项目是因为员工不会操作的原因导致
C.C.分析哪些不合格项目是培训过的而没有及时督导员工
D.D.下月客房出租率预期
第5题
A.A.领取当日客房清扫工作任务后,客房服务员需根据当日分配的房间数量相应调整大清洁房间的安排,但下班前必须上报客房经理并写明原因
B.B.客房服务员到楼层后,应根据退房情况和客人需求,按照“请速打扫—退房—住客房—空房—请勿打扰”的顺序安排房间清洁工作
C.C.干净的空房,连续两三天没有客人入住,除了擦尘工作,客房服务员还需要做地面和恭桶的清洁
D.D.客房服务员在清洁客房卫生时,接到客人的送物需求,应该告知前台请其他同事帮忙,需注意对讲机用语的礼貌和规范
第6题
A.A.前厅经理\副理的直属上级是运营经理
B.B.前厅经理\副理的直属下级是前台服务员、安全服务员
C.C.客房经理的直属下级是客房经理、客房领班、客房服务员、工程维护员
D.D.前台服务员负责每日的夜审工作和夜间安全管理
第7题
A.A.含客房服务员的全部工作内容,满足客人的服务需求
B.B.协助并指导工程维护员制定客房维护保养计划
C.C.做好员工在岗培训与督导
D.D.协助客房经理完成客房基础管理
第8题
A.A.根据“黑匣子管理”要求,制定客房及公共区域设施设备维护保养计划,并督导工程维护员按计划实施
B.B.客房经理需做好每月客房、工程物料的盘点及申购计划,并交运营经理审核
C.C.客房经理负责客房员工与工程维护员的排班及培训,完成员工质量考核评估,并做好相关记录
D.D.每日抽查工作间布草和工作车上易耗品,填写《客房经理每日工作日报告》递交店长审核
第9题
A.A.所有酒店都配备1位“运营经理”、1位“客房经理”和1位“前厅经理”
B.B.85间房以上酒店配备1位“前厅副理”
C.C.85间房以上酒店配备1位“销售经理”
D.D.“97间-144”间客房配备2名客房领班。
第10题
A.A.入库负责人应是客房经理或客房领班;入库前,应先审查将要入库的货品是否与申购的原始单据符合
B.B.入库时分别审查物品的品名、规格、数量及质量,如发现差异,应做好记录并上报。
C.C.客房出库负责人是客房经理或客房领班,发放客用品时,应根据《客房服务员工作报表》的合计数进行发放;
D.D.出库前,应审查物品的品名、规格、数量是否一致,在每月月底统计本月出库数量,做好登记。
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