题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不同种类的生鲜日配商品原料需分开放置以免（)污染。

A.二次

B.交叉

C.环境

D.病菌

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“不同种类的生鲜日配商品原料需分开放置以免（)污染。”相关的问题

第1题

加工面点原料的贴板要（）分开，以免交叉污染。

A.大小

B.同质

C.生熟

D.不同质

点击查看答案

第2题

交叉污染、不同原料、辅料及产品之间发生的相互污染是指（)。

A.交叉感染

B.差错

C.混淆

D.交叉污染

点击查看答案

第3题

以下哪个不是造成交叉污染的来源（)。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

点击查看答案

第4题

交叉污染指不同原料、辅料及产品之间发生的相互污染。（)

点击查看答案

第5题

生鲜商品每月两次例行盘点，盘点范围包括购销的商品、原料、耗材及联营商品A、正确。（)

点击查看答案

第6题

以标准普尔公司的债券信用评级为例，下列哪个评级的信用等级最高？A：AB：AAC：BBD：CC

以标准普尔公司的债券信用评级为例，下列哪个评级的信用等级最高？

A：A

B：AA

C：BB

D：CC

点击查看答案

第7题

同一操作台上，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作下方的目的是：（）

A.避免盛装工具引起的交叉污染

B.避免加工人员引起的交叉污染

C.避免盛装容器引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

点击查看答案

第8题

运行风险监控中心实施差别化的分类管理，根据监控中心五项能力所应具备的水平，将监控中心划分为A（AAA、AA、A)、B（BBB、BB、B)、C（CCC、CC、C)三类九个级别。（)

点击查看答案

第9题

以下属于病毒污染食品的途径有（)。

A.动植物生长的环境被病毒污染

B.原料动物病毒

C.食品加工人员带有病毒

D.不良的卫生习惯

E.食品交叉感染

点击查看答案

第10题

下列关于日配商品的陈列下列说法正确的是（)。

A.不同的日配商品，要求的存放温度不同，应注意各种陈列柜的储存温度

B.后收的商品就一定比先收的商品的剩余保质期长

C.每个商品都要有对应的价格标签，一货一签、货签对位

D.冷柜内商品存放可以超过冷柜标识的装载线

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信