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酵母菌种的选择是啤酒发酵工艺最直接的影响因素。()

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第1题

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第2题

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第3题

麦汁充氧量对啤酒质量有很大影响,因此应尽可能多的提高麦汁充氧量,以促进酵母繁殖和提高发酵性能。()
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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

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A.上面发酵啤酒

B.下面发酵啤酒

C.低浓度啤酒

D.中浓度啤酒

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第8题

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第9题

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第10题

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