儿童套餐：熟制菜心丁赏味期多久（）

A.水味

B.碱味

C.酸味

D.熟汤味

面点熟制是将成型的面点生坯(半成品)，运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。()

A.8h

B.3h

C.2h

D.12h

A.24小时

B.当天

C.4小时

A.熟制

B.杀菌

C.呈味

D.呈色作用

A.熟制

B.杀菌

C.呈味

D.呈色作用

A.曲赏

B.香赏

C.味赏

D.谭赏

A.曲赏

B.香赏

C.味赏

D.谭赏

A.常温能保存4小时

B.2--4度冰箱冷藏8天

C.-20摄氏度冰箱冷冻6个月

D.15度以下能保存24小时

A.食品熟制温度大于70℃，成品在保温设施内（60℃以上）保存4小时

B.食品熟制中心温度大于70℃，成品在保温设施内（60℃以上）保存5小时

C.食品熟制温度大于70℃，成品在常温下保存在4小时内

D.食品熟制中心温度大于70℃，成品在常温下保存在2小时内

A.苦

B.甘甜

C.煤油

D.臭