题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

酒吧根据工作需要，新招聘了一批员工，从事酒吧服务工作。这些员工上岗前，需要进行为期一周的专业培训，作为培训者，你正在制定新员工的培训计划，在培训内容上，你认为应该做哪些准备？请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.酒水知识与酒水服务知识

B. 鸡尾酒调制方法与技巧

C. 酒吧运行的基本规范和要求

D. 服务礼仪与沟通技巧

E. 酒吧服务突发事件应对方法与技巧

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第1题

员工因工作需要调换新工作时，要进行（）

A.强制培训

B.工作培训

C.换岗培训

D.岗前培训

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第2题

对新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前消防培训，经培训合格合格方能上岗。（)

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第3题

单位应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防培训。（)

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第4题

日常经营告诉我们，酒吧服务工作中最容易引起宾客投诉的因素有两个：一是服务态度;二是（)。

A.产品质量

B.员工行为

C.服务效率

D.产品价格

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第5题

在岗员工因（)需学习新技能，或因各种原因长期不在岗;上岗前需再次培训。

A.转岗

B.顶班

C.因工作需要

D.离职

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第6题

酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（)等。

A.酒廊

B.服务酒吧

C.宴会酒吧

D.娱乐酒吧

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第7题

下列属于前馈控制的是（)。

A.财务预算

B.制定规章制度

C.原材料质量进行控制

D.对工作的上岗前培训

E.员工的工作绩效评估

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第8题

某县文广新局发现该县某酒吧二楼设有一包厢,供消费者点播歌曲演唱,该县文广新局针对酒吧擅自从事娱乐场所经营活动的行为,依法责令其停止经营活动,酒吧老板认为其酒吧设立的包厢不属于娱乐场所,拒不停止。下列描述正确的是:()。

A.针对本案中酒吧从事的娱乐经营活动的行为,该县文广新局可以予以取缔

B.依法列入文化市场黑名单、予以信用惩戒

C.本案中酒吧二楼设立的包厢是属于《娱乐场所管理条例》和《娱乐场所管理办法》规定的娱乐场所

D.法无禁止

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第9题

加盟店的筹建工作，主要包括（)。

A.开业登记

B.门店装修

C.员工招聘

D.员工培训

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第10题

员工初次接触收银机时，最合理的培训方式是（)。

A.老员工操作，新员工观看学习

B.新员工直接操作，老员工辅导

C.进行岗前培训，打开练习模式，老员工辅导

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第11题

员工转岗、晋级或者待岗8个月以上的员工，上岗前应重新接受第三级安全教育，涉及原第二级培训部门变更的还应重新接受第二级安全教育并做好培训记录归档工作。（）

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