题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒,是按啤酒的()进行分类的。
A.香气
B.色度
C.浊度
D.洒精度
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A.香气
B.色度
C.浊度
D.洒精度
第9题
A.醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊
B.醇溶蛋白会增加过滤难度
C.醇溶蛋白会影响啤酒风味
D.醇溶蛋白会影响发酵过程
第10题
A.胃蛋白酶
B.靡蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.木瓜蛋白酶
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