题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

麦芽糖和异麦芽糖的区别在于（)。

A.所含的糖苷键类型不同

B.含有的单糖成分不同

C.一个是还原型糖，一个是非还原型糖

D.水解产物不同

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

下列碳水化合物中属于单糖的是（)。

A.果糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.水苏糖

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第2题

下列糖类化合物，能与银氨溶液反应的是（)。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.异麦芽糖

D.棉子糖

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第3题

糖类按其结构组成不同，一般可分为（)三大类

A.麦芽糖、蔗糖、乳糖

B.单糖、双糖、多糖

C.葡萄糖、果糖、蔗糖

D.冰糖、麦芽糖、葡萄糖

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第4题

低聚异麦芽糖中的糖苷键主要是a-1，4糖苷键。（)

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第5题

属于酮糖的化合物是（)

A.麦芽糖

B.D-甘露糖

C.D-核糖

D.D-果糖

E.L-夹竹桃糖

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第6题

下列哪个不是益生元（)。

A.低聚果糖

B.低聚木糖

C.低聚半乳糖

D.葡萄糖

E.低聚异麦芽糖

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第7题

自然界中最甜的糖是（)。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.果糖

D.麦芽糖

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第8题

食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。（)

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第9题

三糖铁（TSI)琼脂培养基中含有的三种糖是（)。

A.乳糖、菊糖，葡萄糖

B.乳糖、麦芽糖，葡萄糖

C.乳糖、蔗糖，果糖

D.乳糖、蔗糖，葡萄糖

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第10题

麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。（)

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