题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

与净料率相对应的是（)，就是毛料在加工处理中所损耗的重量与毛料重量的比率。

A.毛料率

B.损耗率

C.废料率

D.成本率

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“与净料率相对应的是()，就是毛料在加工处理中所损耗的重量与毛…”相关的问题

第1题

（)，就是净料重量与毛料重量的比率。

A.毛料率

B.净料率

C.净料重量

D.毛料重量

点击查看答案

第2题

净料率就是净料重量与（)的比率。

A.毛料重量

B.毛料总值

C.净料重量

D.毛利率

点击查看答案

第3题

经过加工，可用来配制成品的原材料称为（)。

A.净料率

B.毛料

C.原材料

D.净料

点击查看答案

第4题

宴席菜肴配菜时，一桌宴席以每人吃到（)左右为标准，菜肴数量可灵活调配。

A.一公斤毛料

B.一斤毛料

C.一公斤净料

D.一斤净料

点击查看答案

第5题

原料的精加工是指鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程。（)

点击查看答案

第6题

由毛料形态变为净料形态的鲜活原料加工过程称为鲜活原料的精加工。（)

点击查看答案

第7题

以蔬菜为例，净料单位成本高于毛料单位成本。（)

点击查看答案

第8题

表示食品原料利用程度的指标是（)。

A.成本率

B.毛利率

C.净料率

D.周转率

点击查看答案

第9题

烧损率是指（)料在高温下灼烧后，失去重量的百分数。

A.干

B.湿

C.燃料

D.含铁料

点击查看答案

第10题

小明买回来10千克毛竹，加工处理后得到净笋6千克，净料率是（)。

A.55%

B.60%

C.167%

D.30%

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信