题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

小明买回来10千克毛竹，加工处理后得到净笋6千克，净料率是（)。

A.55%

B.60%

C.167%

D.30%

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“小明买回来10千克毛竹，加工处理后得到净笋6千克，净料率是(…”相关的问题

第1题

菜芯22千克，如果剪成菜软有6千克，菜软的净料率为27％。（)

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第2题

经过加工，可用来配制成品的原材料称为（)。

A.净料率

B.毛料

C.原材料

D.净料

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第3题

与净料率相对应的是（)，就是毛料在加工处理中所损耗的重量与毛料重量的比率。

A.毛料率

B.损耗率

C.废料率

D.成本率

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第4题

厨房加工质量管理包括（)

A.冰冻原料解冻

B.加工净料率

C.加工规格和卫生指标

D.加工数量控制

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第5题

一条重为2千克的桂鱼，经过宰杀、刮鳞、去鳃、洗涤后得到的净鱼16千克，这条鱼的净料率为（)。

A.60%

B.75%

C.80%

D.85%

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第6题

（)，就是净料重量与毛料重量的比率。

A.毛料率

B.净料率

C.净料重量

D.毛料重量

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第7题

毛鸡宰杀后成净鸡,它净料率为（)。

A.70%

B.75%

C.80%

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第8题

净料率就是净料重量与（)的比率。

A.毛料重量

B.毛料总值

C.净料重量

D.毛利率

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第9题

表示食品原料利用程度的指标是（)。

A.成本率

B.毛利率

C.净料率

D.周转率

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第10题

某原料2500克，出材率80%，此净料重为3250克。（）

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