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[多选题]

下列哪些可以作为餐前酒()。

A.鸡尾酒

B.白兰地

C.葡萄酒

D.香槟酒

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第1题

鸡尾酒通常都用()作为基酒。

A.软饮料

B.果汁

C.烈酒

D.白兰地

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第2题

下列几种酒属于发酵酒的有()。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白兰地

D.黄酒

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第3题

下列既属于蒸馏酒又属于高度酒的是()。

A.茅台酒

B.葡萄酒

C.黄酒

D.香槟酒

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第4题

酒水服务时,需要加温的酒有中国黄酒、()、白兰地等。

A.香槟酒

B.白葡萄酒

C.日本清酒

D.金酒

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第5题

以下属于发酵酒的是()。

A.白酒

B. 葡萄酒

C. 白兰地

D. 朗姆酒

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第6题

被称为鸡尾酒的心脏的是()。

A.金酒

B.伏特加

C.白兰地

D.特吉拉

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第7题

酒水服务时需要降温处理的酒有啤酒、()、白葡萄酒、重酒、伏特加、威士忌等。

A.日本清酒

B.香槟酒

C.中国黄酒

D.白兰地

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第8题

在欧美宴会中,()是必备酒品。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.玫瑰红葡萄酒

D.香槟酒

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第9题

餐前的开胃饮料应该选择()。

A.甜味低酒度

B.甜味高酒度

C.含蛋奶成分的鸡尾酒

D.干味饮料

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