啤酒发酵液中酵母细胞密度突然降低时的发酵度称为（)。

A.主酵前期酵母繁殖快，降糖快，pH值迅速下降

B.主酵中期酵母浓度最高，降糖快，发酵速度快

C.主酵后期悬浮酵母细胞开始下降，降糖速度降低

D.主酵后期发酵度达到酵母凝聚点时，酵母开始凝聚

A.上面发酵啤酒

B.下面发酵啤酒

C.低浓度啤酒

D.中浓度啤酒

A.变性沉淀法

B.吸附法

C.离子交换法

D.等电点沉淀法

A.菌体重量不同

B.生长温度不同

C.二氧化碳产生速率不同

D.发酵培养基不同

A.起发速度

B.发酵速度

C.极限发酵度

D.还原速度

A.凝点

B.倾点

C.结晶点

A.汽化点

B.凝固点

C.软化点

D.硬度

A.提高麦汁中可发酵糖的含量

B.添加酶制剂强化淀粉糖化

C.选育高发酵度菌种进行发酵

D.提高麦芽在原料中的比例

A.发酵液pH值升高

B.发酵液pH值降低

C.发酵液变稀

D.发酵液变稠

E.产物浓度下降

A.结晶点

B.凝点

C.倾点

D.以上均错误