西餐烹调中，可以作为配菜的品种很多，归纳起来大致有（)。

A.卷心菜

B.大米

C.玉米

D.通心粉

E.实心粉

A.蛋品

B.早餐肉品

C.土豆类

D.松饼

E.谷物类

A.左边配薯类右边配蔬菜

B.配薯类配菜就不配米面类配菜

C.左边配米面类右边配蔬菜

D.配菜一般摆在主料的上方或依主料为中心配菜放于四周

E.配菜的量可以多于主料的量

A.奶油汤

B.清汤

C.肉汤

D.菜茸汤

E.蔬菜汤

A.蘑菇及木耳类

B.海洋食品

C.豆类与蔬菜类

D.海参

A.动产

B.商誉

C.权力

D.不动产

A.换件诊断

B.启动诊断

C.在线诊断

D.离线诊断

E.参数诊断

A.鲜蘑菇

B.芦笋

C.洋百合

D.西兰花

E.菠菜

A.米面食品

B.乳类

C.谷类、豆类

D.水果、蔬菜类

A.谷类、蔬菜水果类、蛋白质类、脂肪类

B.谷类、蔬菜类、水果类、蛋白质类、油脂类

C.谷类、蔬菜类、水果类、肉蛋鱼豆及乳类、脂肪类

D.谷类、蔬菜类、水果类、肉蛋鱼类、豆乳类、油脂类