“本帮菜”是指哪个地区的菜肴？（)

A.A.菜品利润

B.B.本餐厅厨师的烹饪习惯和特点

C.C.本餐厅菜肴烹饪的难易程度

D.D.本餐厅的菜肴的点击率

A.西北、华北

B.华南、东北

C.西北、东北

D.华南、华北

A.讲究火候

B.注重传统菜肴的制作

C.注重原料的本味

D.讲究原汁原味

E.以米、面做菜，品种丰富

A.A.粤菜

B.B.滇菜

C.C.川菜

D.D.湘菜

A.北京、深圳、广州

B.北京、上海、深圳

C.上海、深圳、广州

D.北京、上海、天津

A.京派雕漆

B.扬州漆器

C.山西漆器

D.四川漆器

A.低糖低脂肪

B.高糖低胆固醇

C.低脂低胆固醇

D.高脂高胆固醇

A.A.头菜，也称开胃菜，一般是最先上的

B.B.副菜一般先于主菜

C.C.水产类菜肴一般属于副菜

D.D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜后才上

A.京津环渤海地区

B.中西部地区

C.长三角地区

D.珠三角地区