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[单选题]

冰淇淋的硬化温度为()°C以下。

A.0

B.—10

C.—25

D.—5

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第1题

冰淇淋的灌装温度为()℃。

A.0

B.1~2

C.—3~—2

D.—6

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第2题

冰淇淋的冷藏条件在()℃以下。

A.0

B.—18

C.—5

D.—10

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第3题

可按以下哪些类型对冰淇淋进行分类()。

A.组成

B.形体

C.颜色

D.脂肪含量

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第4题

以下哪些例子属于语言操作中的互动语言()

A.老师问学生,“5加5等于”,孩子说“10”

B.冰淇淋店门口,孩子指着冰淇淋说:“妈妈,我想吃冰淇淋!妈妈给孩子买了一个冰淇淋

C.早上学生来到学校见到老师说:“老师好”,老师说:“你好”

D.老师对学生说:“你可以把椅子拿过来吗?”,学生走到椅子旁把椅子拿过来了,老师说:“谢谢你”

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第5题

冰淇淋生产中进行冷却与老化的目的之一是()。

A.气体进入冰淇淋

B.脂肪球直径变小

C.物料溶胀水化

D.赋予冰淇淋更好色泽

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第6题

标要求冰淇淋的乳脂率为()%.

A.8~14

B.5~7

C.3~5

D.1~3

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第7题

以下哪种过程不会发生收缩变形()。

A.混凝土碳化

B.石灰硬化

C.石膏硬化

D.混凝土失水

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第8题

环氧树脂的主要成型特点是()。

A.硬化速度慢

B.成型时需排气

C.流动性好

D.成型温度高

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第9题

为防止胰岛素注射皮下组织硬化及脂肪萎缩,应注意:()

A.局部严密消毒

B.注射后局部按摩

C.注射不可过深

D.经常更换注射部位

E.药液温度不可过高

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第10题

混凝土在硬化及使用过程中,因含水量变化引起的裂缝,称为()

A.温度裂缝

B.干缩裂缝

C.应力裂缝

D.沉降裂缝

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