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第1题
酒花多酚中含有较少的单宁和缩合单宁，和蛋白质的结合能力比麦芽多酚弱。（)
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第2题
茶多酚是一种多酚化合物的总称，包括（)。
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第3题
昆虫取食或机械损伤可以诱导植物产生的化合物包括：（)。
A.萜类化合物
B.金属氧化物
C.酚类化合物
D.烟碱化合物
第4题
具下列基团的化合物在聚酰胺薄层色谱中Rf值最大的是（)。
A.一个酚羟基化合物
B.对位酚羟基化合物
C.间位酚羟基化合物
D.间三酚羟基化合物
E.三个酚羟基化合物
第5题
植物单宁，是一类广泛存在于植物体细胞内能将生皮鞣制成革的多元酚衍生物，是植物鞣剂的主要成分。（)
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第6题
按照单宁的化学结构特征，单宁可分为水解类单宁和凝缩类单宁两大类。（)
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第7题
链霉素在碱性条件下，经扩环水解生成麦芽酚，该化合物与Fe3+，作用生成红色络合物。（)
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第8题
在天然化合物的主要生物合成途径中，下列哪类化合物不是经由醋酸-丙二酸途径生成的（)？
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第9题
茶叶中所含的化合物成分主要有（）
A.多酚类化合物
B.芳香物质
C.微量的矿物质
D.蛋白质
E.化学碱
第10题
具有酚羟基的芳酸类药物在中性或弱酸性条件下，与（)反应，生成紫堇色配位化合物。反应适宜的pH为（4～6)，在强酸性溶液中配位化合物分解。
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