茶多酚是一种多酚化合物的总称，包括（)。

A.花青素和花白素类

B.黄酮类和黄酮醇类

C.酚酸和羧酸类

D.黄烷醇类(儿茶素类)

A.儿茶素

B.维生素

C.碳水化合物

D.色素

A.山柰酚

B.黄芩素

C.槲皮素

D.木犀草素

E.芦丁

A.L-抗坏血酸

B.生育酚(维生素E)

C.苯甲醇

D.茶多酚

A.一个酚羟基化合物

B.对位酚羟基化合物

C.间位酚羟基化合物

D.间三酚羟基化合物

E.三个酚羟基化合物

A.异α-酸

B.α-酸

C.β-酸

D.多酚

A.花色苷

B.黄酮类色素

C.隐黄素

D.鞣质

A.有邻二酚羟基

B.无邻二酚羟基

C.无3,5-二羟基

D.有3-羟基

E.有3,5-二羟基

A.5%～10%

B.10%～20%

C.20%～30%

D.30%～40%