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[单选题]

商场、集贸市场中专营清真食品的,应当将清真食品与有清真饮食习惯的少数民族禁忌的食品()。

A.分别存放、划区经营

B.混合存放

C.混合存放、划区经营

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第1题

违反《江苏省清真食品监督保护条例》规定,生产、经营清真食品的企业和个体工商户有()行为之一的,由民族事务部门责令限期改正情节严重的,没收违法所得,可以处以二百元以上二千元以下罚款。

A.未按照少数民族的清真饮食习俗屠宰畜禽或者加工、制作清真食品的

B.未按照清真要求采购制成品、原料的

C.未在其生产、经营的清真食品的名称、包装上使用“清真”字样或者标有清真含义的符号的

D.清真食品的运输车辆、计量器具、储藏容器和加工、储存、销售的场地,用以运送、称量、存放清真禁忌食品、物品的

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第2题

各级人民政府中的()行政部门根据各自的职责,对清真食品生产经营进行监督管理。

A.民族、工商、卫生

B.税务、工商

C.税务、工商、卫生

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第3题

关于清真原料采购管理中,描述正确的是()。
A.生产使用的从动物来源提炼或提取的原料,国产原料购进时必须索取该厂家所在地民族宗教部门颁发的《清真证书》,若该厂家同时取得伊斯兰教协会或清真寺出具的相关清真食品证明应一并提供。进口原料应有出口国权威机构的清真证明——HALAL(哈拉)证书

B.在验证材料时要注意资质证书的有效期、签章的清晰度和证明的真实性(应索取证书原件的扫描件为宜),清真寺出具的证明要有阿訇的签字。证明材料的提供环节是至关重要的,应严格把关

C.涉及从动物来源提炼或提取的原料,各单位在供应商现场评估时,应对其生产过程的控制是否有清真禁忌物进行验证

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第4题

食品贮存要求()。

A.贮存食品场所,不得存放有毒有害物品

B.食品存放应分类分架、离地离墙

C.按食品价格不同分别存放

D.遵循先进先出原则

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第5题

洁净区应当禁止吸烟和饮食,禁止存放食品、饮料、香烟和个人用药品等非生产用物品,包装一般区可以存放食品食物。()
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第6题

《空调列车服务质量规范》中规定,供应品种多样,有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯。()
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第7题

《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,供应品种多样,有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯。()
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第8题

申请变更食品经营许可的,应提交()材料。

A.食品经营许可变更申请书

B.食品经营许可证正、副本

C.与变更食品经营许可事项有关的其他材料

D.营业执照或其他主体资格证明文件复印件

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第9题

食品原料与非食品原料不得同库存放。()
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第10题

将有强烈香味或臭味的食品与其它食品存放在一起,会发生串味。()
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