题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

某餐厅的红烧茄子每碟耗料成本为10元，规定的成本毛利率为60%，则每碟红烧茄子的售价为（)元。

A.15

B.16

C.18

D.20

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ABCD

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更多“某餐厅的红烧茄子每碟耗料成本为10元，规定的成本毛利率为60…”相关的问题

第1题

下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（)？

A.A.售价=成本*(1-毛利率)，毛利率=毛利额/售价*100%

B.B.售价=成本/(1-毛利率)，毛利率=成本/售价*100%

C.C.售价=成本/(1-毛利率)，毛利率=毛利额/售价*100%

D.D.售价=成本*(1-毛利率)，毛利率=成本/售价*100%

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第2题

新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元,规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（)。

A.12元

B.15元

C.37元

D.16.5元

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第3题

清蛋糕100块，用去原料成本为40％，若成本毛利率为80％，蛋糕的单位售价是（）元。

A.0.32

B.0.48

C.0.60

D.0.72

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第4题

如家MM餐厅开业初期，需要对酒店菜品定价，厨师制作“杭椒牛柳”时使用了8.7元的牛肉、2.1元的辅料、1.6元的调料，为保证餐厅毛利率，设定此菜品的毛利率为53%，此菜品的售价应为下列哪一项（)？

A.A.23元

B.B.27元

C.C.13元

D.D.29元

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第5题

某餐饮产品的销售毛利率为60%,原料成本20元,此产品的售价（)。

A.12元

B.32元

C.33

D.50元

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第6题

以下计算餐饮产品价格正确的是（)。

A.售价=产品成本×(1-成本毛利率)

B.售价=产品成本×(1+成本毛利率)

C.售价=产品成本÷(1-成本毛利率)

D.售价=产品成本÷(1+成本毛利率)

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第7题

A公司采用毛利率法核算甲商品的发出成本。甲商品期初成本为 48000元，本期购货成本为 15000 元，本期销售收入总额为 35000 元，其中发生销售折让 2000 元，根据以往经验估计，甲商品的销售毛利率为 20%，则甲商品本期期末成本为()元。

A.26400

B.36600

C.30000

D.35000

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第8题

湘水公司采用毛利率法核算甲商品的发出成本。甲商品期初成本为 48000元，本期购货成本为 15000 元，本期销售收入总额为 35000 元，其中发生销售折让 2000 元，根据以往经验估计，甲商品的销售毛利率为 20%，则甲商品本期期末成本为()元。

A.26400

B.36600

C.30000

D.35000

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第9题

某餐厅松鼠桂鱼一份,耗用原料有桂鱼200克,单价为70元/千克,松子10克,单价为100元/千克,调味料成本为1元,则该菜肴的成本为（)元。

A.16

B.30

C.28

D.32

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第10题

甲公司采用毛利率法计算本期销售成本和期末存货成本，某商品期初存货成本52000元，本期购货净额158000元，本期销售收入总额259000元，发生销售折让6000元，估计该商品销售毛利率为30%，则该商品本期期末存货成本为()元。

A.34400

B.32900

C.31400

D.35900

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