题目内容 (请给出正确答案)
[不定项选择题]

下列关于乳中维生素C的说法正确的是()。

A.糖类、盐类、氨基酸等物质在溶液中有保护维生素

B.生产乳粉时,由于与高温空气的接触,维生素C的作用损失达60%

C.乳中维生素C含量为10mg-24mg/l

D.维生素C有酸味,不溶于脂肪溶剂中

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第1题

关于母乳与牛乳营养素的描述,下列说法错误的是()。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中

关于母乳与牛乳营养素的描述,下列说法错误的是()。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量

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第2题

下列关于母乳中的乙型乳糖的说法正确的是()

A.有利于大脑发育

B.利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长

C.利于促进肠蠕动

D.利于钙、镁和氨基酸吸收

E.能产生B族维生素

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第3题

以下关于维生素的说法正确的是()

A、维生素又称维他命,是人体必需的无机物质

B、维生素在体内的含量比较多

C、维生素在天然食物中所占的比例丰富

D、母乳中维D含量低

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第4题

下列关于肠外营养液的配制正确的是A、微量元素应加入葡萄糖液中B、电解质应加入葡萄糖液中C、水溶性

下列关于肠外营养液的配制正确的是

A、微量元素应加入葡萄糖液中

B、电解质应加入葡萄糖液中

C、水溶性维生素和脂溶性维生素应分别加入脂肪乳中

D、微量元素和电解质都可加入氨基酸溶液中

E、磷酸盐应加入氨基酸液中

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第5题

关于肠外营养液配制,下列做法错误的是()

A.将电解质输液和脂肪乳同时混合

B.将脂溶性维生素加入水溶性维生素中,充分溶解后再加入脂肪乳中

C.电解质注射液可以加入氯化钠注射液、葡萄糖氯化钠注射液中

D.磷酸盐制剂加入氨基酸或高浓度葡萄糖溶液中

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第6题

下列关于奋乃静的说法,正确的是:()。

A.不可从母乳中排出

B.镇吐作用较强,镇静作用较弱

C.不通过脐血进入胎儿

D.经肾脏排泄

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第7题

描述母乳与牛乳营养素的正确说法是()。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高

描述母乳与牛乳营养素的正确说法是()。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

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第8题

下列关于牛乳化学组成的说法正确的是()

A.牛乳中的乳清蛋白质分乳白蛋白和乳球蛋白

B.牛乳中的酪蛋白可以采用酸凝和酶凝方法

C.牛乳中的不含酶类

D.乳糖可以用膜分离和乳糖水解酶除去

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第9题

关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是( )

A.维生素E在糊粉层中含量丰富

B.谷皮中含有丰富的蛋白质

C.淀粉主要集中在胚乳中

D.脂肪只存在于胚芽中

E.胚乳中纤维素含量较多

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第10题

关于母乳成分正确的是()

A、母乳含丰富维生素C

B、酪蛋白含量高于牛乳

C、母乳主要以乙型乳糖为主

D、母乳中含丰富的脂肪酶

E、母乳中含丰富的矿物质

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第11题

下列营养素的量在母乳中含量低于牛乳的是()。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.蛋白质

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