题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐厅服务员上菜顺序要按照（）安排。
A.地方习惯
B.领班要求
C.饭店要求
D.服务员要求
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A.起居习惯和饮食习惯
B.宗教信仰和风俗习惯
C.消费能力和节俭习惯
D.额外要求和特殊要求
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第2题
下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（)？
A.A.餐厅服务员，餐厅主管
B.B.餐厅主管，运营经理
C.C.餐厅服务员/餐厅主管，财务
D.D.餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
第3题
如家北京西路店共有85间客房，餐厅营业额每月5万，请问此酒店应配备销售经理、客房领班、前厅副理、餐厅主管、前台服务员分别为多少名（)？
A.A.销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员5名
B.B.销售经理1名、客房领班0名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员6名
C.C.销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管0名、前台服务员5名
D.D.销售经理0名、客房领班1名、前厅副理0名、餐厅主管1名、前台服务员6名
第4题
根据新店筹备开业人员提前到岗时间要求，下列说法不正确的是哪项（)？
A.A.店长/运营经理/驻店专员是45天
B.B.销售经理/前厅经理/客房经理是35天
C.C.前台服务员/客房领班/客房服务员/厨师长是20天
D.D.安全服务员/餐厅服务员/厨师/厨杂工是10天
第9题
对迎客房卫生的检查应遵循（），部门经理巡视检查的制度，做到分工明确、责任清楚。
A.服务员自查、领班全面检查、主管分段检查
B.服务员自查、领班抽查、主管分段检查
C.服务员自查、领班抽查、主管全面检查
D.服务员自查、领班全面检查、主管重点检查
