题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食源性疾病指食品中致病因素进入人体弓|起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（)

A.使用冰箱长时间储存食物

B.食物储存时保持洁净，生熟分开

C.煮熟食物

D.使用安全的水和原材料加工食物

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

食源性疾病，指（)进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

A.A.食品添加剂

B.B. 食品中致病因子

C.C.食品防腐剂

D.D.人工合成色素

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第2题

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（)的事故。

A.A.已经造成危害

B.B. 有危害或者可能有危害

C.C.可能有危害

D.D.危害很大

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第3题

国家有关部门对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测是指的以下哪项制度（)。

A.食品安全风险评估制度

B.食品安全追溯制度

C.食品召回制度

D.食品安全风险监测制度

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第4题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素无须进行监测。（)

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第5题

《食品召回管理规定》指出，不安全食品包括以下哪些？（)

A.已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品

B.可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品

C.含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品

D.有关法律、法规规定的其他不安全食品

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第6题

国家建立食品安全（)，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.风险监测制度

B.监督制度

C.抽检制度

D.检查制度

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第7题

食源性疾病基本要素包括（）

A.传播疾病的载体为食物

B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质

C.临床特征主要为中毒性或感染性等表现

D.以上都是

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第8题

食品中的有毒、有害物质对人体的危害包括：生物性危害、化学性危害、物理性危害，而生物性危害是造成食源性疾病的重要因素。（）

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第9题

食源性疾病化学性病原物是指污染食品的()

A.重金属

B.非金属

C.有机及无机化合物

D.以上都是

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第10题

食品安全事故不包括()

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品污染

D.食品超过保质期

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