体重超重者烹调方法以（)、卤等少油制法为主，以减少用油量，达到减体重或控制体重增长的目的。

A.驴肉

B.兔肉

C.牛肉

D.马肉

A.蒸、烧、焖、卤

B.炸、烤、爆、涮

C.爆、炒、汆、煮

D.炖、煮、焖、烧

A.食物多样，以谷类为主

B.进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

C.吃清淡少盐的饮食

D.讲究烹调方法

A.花生、核桃

B.油菜

C.皿子、油条、油煎蛋

D.细粮

A.A.确定体重超重或肥胖的原因

B.B.与患者确定其所希望减少的体重

C.C.制定每周的减重目标（1～2公斤）

D.D.与患者制定减轻体重的计划

E.E.进餐前可先喝250ml水和汤

A.蒸

B.煮

C.汆

D.炖

A.食物多样，植物为主

B.吃动平衡，降低体重

C.多吃蔬果、奶类、大豆

D.少油少盐，戒烟戒酒

A.焖与炖

B.煮与扒

C.焖和煮

D.炒和焗

A.煮

B.蒸

C.汆

D.烩

E.爆炒

A.极低出生体重儿

B.极早产儿

C.低体重儿

D.超早产儿，超低出生体重儿