从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。（)

A.A.不留长指甲

B.B.不涂有色指甲油

C.C.保持指甲清洁

D.D.任何员工不能涂指甲油

A.A.员工上岗前不能喝酒和食用带有刺激性气味的食物

B.B.酒店所有员工不能留长指甲，需保持指甲清洁，可以涂无色指甲油

C.C.员工养成上岗前自查习惯，勤洗手、勤沐浴、做到上岗前后都洗手

D.D.为体现良好的精神面貌，服务好宾客，女士应淡妆上岗，避免使用浓烈的香水

A.工作服宜为白色或浅色，应定点存放，定期清洗更换

B.待清洗的工作服不得存放在食品处理区

C.从事直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜每天清洗更换

D.专间内的工作服，因为专间工作温度低，可以一周更换一次

A.不留胡须

B.不留长发

C.不留长指甲

D.不佩戴名片

A.男员工胡须要剃净，不留胡子

B.女员工可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜

C.要做到勤洗澡、勤换衣袜、勤漱口，保持牙齿、口腔清洁，身上不能有异味

D.女员工不得留太长的指甲，可以涂有色的指甲油

A.可以留长指甲

B.可以涂有色指甲油

C.不戴卡通手表

D.可以在指甲上画图案

A.头发：头发要保持干净整齐、无异味、无头屑;头发不宜过短，不准剃光头，不准漂染或留怪异的发型

B.指甲：指甲应经常修剪，保持清洁

C.胡子：不准蓄留长胡须

D.口腔：保持口气清洁，工作期间尽量不吃有异味的食物