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[判断题]

家畜肉中含有人类生活所必需的各种营养物质，对人体的发育、细胞组织的再生和修复，调节生理机能，增强免疫力有着重作用。（)

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第1题

牛奶中含有人体所必需的氨基酸，可称为全蛋白和最佳蛋白质，是大自然赋予人类最全面最有益健康的营养食品。（)

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第2题

（)是人体正常生理活动所必需的物质，其正常血浆浓度对调节人体血浆渗透压、组织间液容量、酸碱平衡、细胞电活动以及维持循环血压有着至关重要的作用

A.钙

B.钠

C.铁

D.锌

E.锰

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第3题

食物——是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节机能必不可少的营养物质，也是产生热量保持体温、进行体力活动的能量来源。（)

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第4题

紫外线对家畜的有利作用表现在（）

A.杀菌

B.抗佝偻病

C.提高免疫力

D.增强气体代谢

E.红斑

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第5题

幼儿生理的发育是心理发育的基础，而心理发育也同样影响生理机能。（)

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第6题

下列哪一项与银耳功效不符（)

A.增强人体的免疫力

B.加强白细胞的吞噬能力

C.具有一定的抗辐射作用

D.调动淋巴细胞

E.抑制骨髓造血机能

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第7题

家禽的体温调节机能较差，体温明显高于家畜。（)

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第8题

维生素A能保持上皮细胞组织的完整和健全，增强抵抗力，维持骨骼和牙齿的正常发育，增强生殖力，延缓衰老，防治心血管疾病作用。。（)

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第9题

家禽的体温调节机能较差，尤其是幼禽;体温明显低于家畜。（)

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第10题

在以下蛋白质的各种生理功能中，属于最主要的生理功能是（）。

A.作为构成和修补组织的主要原料

B.调节生理机能

C.供给热能

D.免疫作用

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