在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在密闭容器内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。（)

A.配送容器结构应易于清洁

B.配送食品工具与有毒有害物品车辆不得混用

C.存放食品的车厢或配送箱应清洁

D.贮存运输所有的食品应具备保温或冷藏冷冻设施

A.保持食品远离潜在的污染源（脏污、化学品、害虫、图钉/砂石/碎屑等异物）

B.盛放食品的容器应使用货架/移动货架等设备保持食品的分开存放

C.食品包装材料储藏中需要封闭，不得裸露存放

D.将带有纸箱包装的食材直接放置在绿色砧板上

A.12

B.24

C.36

D.48

A.餐饮具

B.热食类食品

C.包装

D.密闭容器