营养配餐员应掌握不同国家人民的饮食习俗知识，了解他们惯用的菜点饮料、口味特点、名肴、饮食宜忌和饮食礼仪。（)

A.宜杂食、忌偏食

B.宜温热、忌冰冷

C.宜少食、忌过饱

D.宜清淡、忌油腻

A.居住习俗

B.饮食习俗

C.服饰习俗

D.礼仪习俗

此题为判断题(对，错)。

A.中医饮食治疗

B.中医饮食保健

C.中医饮食节制

D.中医饮食宜忌

E.中医饮食养生

A.饮食的方式方法

B.饮食的合理习俗

C.饮食卫生制度

D.全面膳食

E.节制饮食

A.流质饮食

B.高蛋白饮食

C.要素饮食

D.低胆固醇饮食

E.忌碘饮食

A.熟练的掌握烹调食物的技巧

B.认识食物的名称、形状、色彩、性质

C.建立良好的饮食行为习惯

D.养成健康文明的饮食礼仪