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[判断题]

鸡尾酒分为短饮和长饮，短饮是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。（)

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第1题

短酒也称为短饮或烈性酒，其特点与长饮相同。（)

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第2题

鸡尾酒按饮用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（)和睡前鸡尾酒。

A.早餐鸡尾酒

B.午餐鸡尾酒

C.晚餐鸡尾酒

D.餐中鸡尾酒

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第3题

“长饮类”鸡尾酒所特有的基本特征是（)

A.多用果汁等为配料

B.口味浓重

C.酒精含量相对较高

D.口味较辣

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第4题

（)是平底高杯。

A.短饮杯

B.高球杯

C.快饮杯

D.洛克杯

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第5题

按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。（)

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第6题

瞬时和短延时特性适于短路保护，而长延时特性适于过负荷保护。（)

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第7题

威士忌适于在餐前、餐后饮用，下列关于威士忌饮用方法的叙述中，（)是不符合要求的。

A.常温净饮

B.加冰饮用

C.加水饮用

D.冷藏后饮用

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第8题

调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。（)

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第9题

词调分为短调、中调、长调三种。（)

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第10题

鸡尾酒辅料决定了鸡尾酒的酒品风格。（)

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