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[单选题]

以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为()。

A.灭菌牛乳

B.巴氏杀菌牛乳

C.灭菌调味牛乳

D.UHT牛乳

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第1题

灭菌乳是指以新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌,从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。()
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第2题

对以新鲜牛乳、稀奶油等为原料,经净化、杀菌(或灭菌)、均质、冷却、包装后,直接供应消费者饮用的商品乳。()
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第3题

超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是()

A.A.5层

B.B.6层

C.C.7层

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第4题

学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装,是为了保证()

A.A.安全

B.B.营养

C.C.方便

D.D.价廉

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第5题

对灭菌法的叙述错误的是()。

A.灭菌法的选择是以既要杀死或除去微生物又要保证制剂的质量为目的的

B.灭菌法是指杀灭或除去物料中所有微生物的方法

C.灭菌效果以杀灭芽胞为准

D.热压灭菌法灭菌效果可靠,应用广泛

E.热压灭菌法适用于各类制剂的灭菌

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第6题

消除或杀灭除芽孢以外的所有病原微生物的方法,称为:()。

A.无菌

B.清洁

C.消毒

D.灭菌

E.抑菌

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第7题

无菌医疗器械是指通过最终灭菌的方法或通过无菌加工技术使产品无任何存活()的医疗器械

A.微生物

B.细菌

C.病毒

D.真菌

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第8题

140~150℃加热1~5s的超高温灭菌乳(UHT乳)被认为是商业无菌产品,可具有()的货架期(20℃)。

A.一年

B.三个月

C.14天

D.7天

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第9题

在采用超高温瞬时灭菌时,由于杀菌时间短,部分酶可能没完全失活。()
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第10题

无菌操作室空气灭菌()。

A.热压灭菌

B.干热灭菌

C.滤过灭菌

D.甲醛蒸气灭菌

E.2%煤酚皂灭菌

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