题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为()。
A.灭菌牛乳
B.巴氏杀菌牛乳
C.灭菌调味牛乳
D.UHT牛乳
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A.灭菌牛乳
B.巴氏杀菌牛乳
C.灭菌调味牛乳
D.UHT牛乳
第5题
A.灭菌法的选择是以既要杀死或除去微生物又要保证制剂的质量为目的的
B.灭菌法是指杀灭或除去物料中所有微生物的方法
C.灭菌效果以杀灭芽胞为准
D.热压灭菌法灭菌效果可靠,应用广泛
E.热压灭菌法适用于各类制剂的灭菌
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