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[单选题]

由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份,并以葡萄酒和蒸馏酒为基酒,因此饮用后能使人()。

A.镇静安神

B.更易吸收

C.降脂降压

D.增加食欲

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第1题

开胃酒在餐前饮用,可细分为味美思(Vermouth)类,茴香(Anises)类和苦味(Bitters)类,由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份,并以(),因此开胃酒饮用后能刺激人的胃口,使人增加食欲。

A.葡萄酒和香槟酒为基酒

B.葡萄酒和强化葡萄酒为基酒

C.葡萄酒和蒸馏酒为基酒

D.葡萄酒和白兰地酒为基酒

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第2题

()可细分为味美思类,茴香类和苦味类。

A.葡萄酒

B.开胃酒

C.餐后甜酒

D.佐餐酒

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第3题

按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、()等。

A.佐餐酒

B.甜食酒

C.餐后酒

D.蒸馏酒

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第4题

蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒,下面属于蒸馏酒的是()

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第5题

外国酒种类很多,按其制造方法可分为()。

A.酿制酒

B.鸡尾酒

C.酿造酒

D.开胃酒

E.蒸馏酒

F.配制酒

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第6题

餐后酒可以饮用()。

A.葡萄酒、白兰地

B.甜酒、白兰地

C.开胃酒、甜酒

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第7题

味美思是以蒸馏酒为基酒,加上苦艾等25至40种植物和蒸馏酒配制成的酒精含量在17%—20%之间。()
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第8题

()是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成的配制酒。

A.茵香酒

B.伏特加

C.金酒

D.味美思

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第9题

()是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成。

A.茴香酒

B.伏特加

C.金酒

D.味美思

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第10题

烈性酒是酒精浓度较高的酒,它是通过有蒸馏发酵的方法获得高度酒精的酒,因此烈性酒也被称为蒸馏酒,酒液中乙醇含量在()有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和德基拉。

A.35°以上的

B.40°以上的

C.45°以上的

D.50°以上的

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