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[判断题]

香槟酒是用葡萄酿造的酒，非常名贵，有“酒皇”之美称。（）

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第1题

（）是用葡萄酿造的汽酒，非常名贵，有着“酒皇”的美称。

A.金酒

B.雪利酒

C.朗姆酒

D.香槟酒

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第2题

香槟酒属于葡萄汽酒。（)

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第3题

香槟酿造法规定香槟酒必须在酒瓶中进行第二次发酵。（)

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第4题

香摈酒是葡萄汽酒，含有二氧化碳，使之产生气泡。（)

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第5题

白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要像客人示酒，这三种酒的示酒方法是一样的。（)

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第6题

黑（红)色葡萄可以酿造白葡萄酒。（)

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第7题

银鱼做成的鱼子酱是非常名贵的补品。（)

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第8题

白葡萄酒只能使用白葡萄品种酿造而成。（）

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第9题

原产自（)，目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒和香槟酒的是CHARDONNAY葡萄。

A.澳大利亚

B.法国波尔多

C.法国勃艮地

D.德国

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第10题

关于葡萄酒新酒世界，下列说法错误的是（）。

A.旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的

B.新世界注重葡萄酒的葡萄品种

C.新世界酿造的葡萄酒以果香型为主

D.旧世界是家族式，规模较小

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