A.外表面我到咖啡污渍或泄漏的咖啡猫在空闲时就必须清洁干净
B.每天营业结束后温杯区的杯子及工具要收拾干净，不能排放
C.温杯区的水渍要每天用干净抹布擦拭千净
D.外表面可以污渍可以用清水冲洗
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第1题
A.A.外表面泄漏的咖啡粉要随手清洁
B.B.外表面的咖啡污渍要随手清洁
C.C.外表面泄漏的咖啡粉每天营业结束后一次性清洁即可
D.D.外表面咖啡粉可以用专用毛刷直接刷于净
第4题
A.A.每次投放新的咖啡豆前要清洁一次
B.B.每天营业结束后要清洁一次
C.C.每周定期拆卸磨盘清洁一次
D.D.每小时要清洁一次
第8题
A、豆仓内咖啡豆每天结束营业后要收集储存在食用保鲜密封盒内
B、豆仓内的油脂要用于井口布擦拭干净
C、豆仓内残余的油脂会影响咖啡豆的品质
D、只要豆仓的盖子建好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
第10题
A.A. 纵向钢筋内表面到混凝土表面的距离
B.B. 纵向钢筋外表面到混凝土表面的距离
C.C. 箍筋外表面到混凝土表面的距离
D.D. 纵向钢筋重心到混凝土表面的距离
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