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（请给出正确答案）
[单选题]
食品加工过程的微生物监控程序应包括：微生物监控指标、（）、监控频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等内容。
A.取样点
B.关键控制环节
C.监控点
D.清洗消毒环节
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A.微生物监控指标
B.取样点
C.监控频率
D.取样和检测方法
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第2题
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（)。
A.食品接触表面的微生物
B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物
C.加工区域内的环境空气的微生物
D.过程产品的微生物
第5题
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容？（)
A.微生物监控指标
B.取样和检测方法
C.取样点、监控频率
D.评判原则和整改措施
第6题
食品加工过程的微生物监控，主要包括环境微生物监控和过程产品的微生物监控。下列()不属于环境监控对象。
A.食品接触表面
B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面
C.过程产品
D.加工区域的环境空气
第8题
根据GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》关于食品加工过程微生物的监控，监控项目需要包括（）
A.食品接触表面的微生物
B.与食品或者食品接触表面邻近的接触面微生物
C.加工区域内的环境空气微生物
D.过程产品微生物
